Hvort er næringarríkara, ferskir ávextir og grænmeti eða frosnir ávextir og grænmeti?

Sem stendur er ekki til nein endanleg rannsóknarniðurstaða um það hvort sé næringarríkara á milli frystra afurða og frystra ávaxta- og grænmetisafurða. Þetta er vegna þess að sumar rannsóknir nota ferskar uppskertar landbúnaðarvörur á meðan aðrar nota landbúnaðarvörur í stórmarkaði. Munurinn á vinnslu- og mæliaðferðum getur einnig haft áhrif á niðurstöðurnar.
Almennt séð getur frysting varðveitt næringargildi og næringarinnihald ferskra og frystra vara er svipað. Í valferlinu geta frosnar vörur í grundvallaratriðum jafngilt næringu ferskra afbrigða. Á sama tíma eru frosnir ávextir og grænmeti líka góður valkostur við ferskar vörur. Hins vegar þekkja innlendir neytendur enn frekar frosinn kjúkling, önd og fisk, en evrópskir og bandarískir neytendur hafa lengi verið vanir frosnum ávöxtum og grænmeti.