Notaðu háhraða hakkavél til að blanda sojaprótein einangrun, sterkju og ísvatni. Tilgangurinn með því að höggva er að betrumbæta hráefnið og auka seigju og einsleitni.
Bætið grænmetisfitu út í á meðan það er saxað og haltu áfram að blanda þar til það er vel tekið upp.
Bætið salti og öðru kryddi rólega út í og haltu áfram að saxa þar til allt hráefni hefur blandast jafnt saman til að mynda einsleita slurry.
Athugið
Stjórnaðu niðurskurðartímanum og hraðanum til að koma í veg fyrir próteineinangrun af völdum ofhitnunar.
Kryddinu ætti að bæta jafnt við til að forðast að vera of salt eða of létt á staðnum.
Rekstrarferli
▲Hellið blöndunni í tilbúna bakkann
Gakktu úr skugga um að bakki sé hreinn og laus við olíu, svo að það hafi ekki áhrif á gæði vörunnar.
Stilltu þykkt og lögun slurrys í samræmi við vöruþarfir.
Hotpot Chiba Tofu er örugglega mjög vinsælt hráefni. Hann hefur ekki bara sterka hæfileika til að draga í sig súpu heldur hefur hún líka ljúffengt bragð og mjúka áferð sem hentar fyrir ýmsar matreiðsluaðferðir. Hér eru nokkur ráð um hvernig á að borða Hotpot Chiba Tofu, og hvernig á að bera fram og krydda það þannig að það komi í ljós mismunandi bragði og áferð.
▲Stakur réttur
Þúsund blaðsíðna tófú er hægt að bera fram sem sérstakan rétt, eins og einfalt brauð þúsund blaðsíðna tófú eða kryddað þúsund blaðsíðna tófú. Þegar þú eldar skaltu fyrst steikja tófúið í olíu þar til báðar hliðar eru gullnar og bæta síðan kryddi (eins og sojasósu, chili, söxuðum hvítlauk o.s.frv.) til að plokkfiska hægt, þannig að það dregur í sig súpuna að fullu og bragðist ljúffengara.
▲ Sem aðalefnið
Þúsund blaðsíðna tófú er hægt að nota sem aðalhráefni í ýmsa rétti eins og þúsund blaðsíðna tófúkjöt, þúsund blaðsíðna tófúfisk og svo framvegis. Í þessum réttum getur þúsund blaðsíðna tófú tekið í sig dýrindis kjöt- eða fisksoð, á sama tíma og það heldur sínu eigin bragði og gerir allan réttinn ljúffengari.
▲Sem hjálparefni
Þúsund blaðsíðna tófú er einnig hægt að nota sem fylgihluti til að auka bragðið og magn réttanna. Til dæmis getur það gert réttinn fjölbreyttari að bæta við nokkrum þúsund blaðsíðna tófú sneiðum í hræringu, eða bæta við nokkrum þúsund blaðsíðna tófú teningum í plokkfisk.
▲ Berið fram sem krydd
Þúsund blaðsíðna tófú er líka hægt að nota sem krydd, eins og að búa til þúsund blaðsíðna tófú sósu eða þúsund blaðsíðna tófú safa. Þessar kryddjurtir er hægt að nota til að blanda saman köldum réttum, POTTUM o.s.frv., til að bæta einstöku bragði og bragði við réttina.
▲ Margar eldunaraðferðir
Hotpot Chiba Tofu er hentugur fyrir margar eldunaraðferðir, svo sem að gufa, steikja, steikja, reykja, blanda kalda osfrv. Gufu getur haldið upprunalegu bragði tofu, braising getur gert tofu að fullu gleypa soðið, steiking getur gert yfirborð tofu stökkt, reykingar geta gefið tófú einstakan ilm og köld blöndun getur gert tófú bragðið meira frískandi.
▲ Fjölbreytt úrval rétta og stíla
Hægt er að búa til þúsund blaðsíðna tófú í ýmsa rétti og form, eins og þúsund blaðsíðna tófúrúllur, þúsund blaðsíðna tófúklemma, þúsund blaðsíðna tófúkúlur, þúsund blaðsíðna tófúpakka o.s.frv. Þessir réttir eru ekki bara viðkvæmir, en einnig ríkur og fjölbreyttur á bragðið, sem getur mætt þörfum mismunandi smekks.
▲ Búðu til margs konar bragði
Hægt er að stilla bragðið af þúsund síðum af tófúi á sveigjanlegan hátt, sem getur viðhaldið upprunalegu bragði baunabragðsins og getur einnig tekið í sig bragðið af öðrum kryddum til að búa til mismunandi bragði. Til dæmis er hægt að bæta við chili pipar, Sichuan pipar og svo framvegis til að gera kryddað bragð, þú getur líka bætt við sojasósu, sykri og svo framvegis til að gera braised bragð, þú getur líka bætt við sjávarfangi, kjöti og svo framvegis til að gera dýrindis bragð.
Í stuttu máli sagt er þúsund blaðsíðna tófú mjög hagnýtt hráefni, hvort sem það er notað sem réttur eitt sér eða sem aðalhráefni, hjálparefni eða krydd, það getur sýnt mismunandi bragð og bragð. Við matreiðslu er hægt að sameina hann á sveigjanlegan hátt og krydda hann eftir persónulegum smekk og þarf til að búa til dýrindis þúsund blaðsíðna tófúrétt.
